A Moga egy őrölt zöld tea Japánból. A Matchával ellentétben a Mogához használt Tencha nem pörkölt. Ahelyett, hogy sütőben sütötték volna, mint a matcha esetében, a nyers leveleket közvetlenül őrlik. Ennek eredményeként az ízprofilja eltérő: fűszeres, édesebb és kevésbé keserű. A Moga Cha melegen és hidegen is fogyasztható, és elég sokoldalú ahhoz, hogy süteményekben, turmixokban és tejeskávéban is felhasználható legyen. Mind a Matcha, mind a Moga Cha gyönyörű, élénkzöld színt mutat. A minőség a szemcse finomságából és színéből állapítható meg: minél finomabb és világosabb az árnyalat, annál jobb a minőség. A japán teaszertartáson a legfinomabb porokat használják, míg a legdurvábbak a pékárukba kerülnek. Míg a tencha könnyen elválasztható a szárától, a moga cha szárai kissé csavarodtak, így az elválasztás nagyobb kihívást jelent. Ez erőteljesebb ízt eredményez. A második világháború idején a matchát a hatékony koffeinfogyasztásra ajánlották, de a meglévő tencha sütők nem tudták kielégíteni a keresletet. Ez vezetett a sencha gyártóberendezések használatához és a moga cha feltalálásához. A Moga cha gyártása egy ideig visszaesett, de a közelmúltban a matcha iránti növekvő kereslet miatt fellendült. Felnőtteknek napi 2 adag Moga Cha fogyasztása javasolt. A Moga Cha élvezetére általában a reggel és a délutáni órák a legalkalmasabbak. Azonban jobb, ha nem fogyasztja este, mivel a Moga Cha jelentős mennyiségű koffeint tartalmaz.

Származási hely: Japán

Íz: Nyers, enyhén füves, édes és alig keserű

Összetevők: Japán Bio Moga Morimoto por

Infúzió és tea íz: A Moga egy őrölt zöld tea. A Matchához képest az a különbség, hogy a Tencha nem pörkölt. A tea nyers, enyhén füves, édes és alig keserű. Ellenőrzött körülmények között organikusan termesztve.

       0,25 min                               70°C                             1,5 g/l